ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं। मक्खन को पेस्ट्री ब्लेंडर या फोर्क के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण बड़े दानों जैसा न दिखे। चॉकलेट चिप्स को मिलाएं। संतरे का रस मिलाकर एक गुदा तैयार करें।

गुदा को आटे वाले सतह पर निकालें। 9 इंच का चक्र लगभग ½ इंच मोटाई में पैट या रोल करें। 2½ इंच के फ्लूटेड बिस्किट कटर का उपयोग करके 12 स्कोन्स काटें, अगर जरूरत पड़े तो आखिरी में छोड़े हुए सामग्री का भी उपयोग करें। स्कोन्स को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।