ओवन को 350°F (180°C) पर प्रीहीट करें और 13 x 9-इंच के बेकिंग पैन को बेकिंग स्प्रे से तैयार करें। पार्श्मेंट पेपर से ढक दें, जिससे ओवरहैंग रहे।

प्लास्टिक रैप का उपयोग करके कुकी डो को पैन के तल पर समान रूप से दबाएं।

सुनहरा भूरा होने तक, 25-30 मिनट तक बेक करें, फिर तार रैक पर ठंडा होने दें।

कैरमल परत के लिए: सॉस पैन में संघनित दूध, भूरी चीनी, कॉर्न सिरप, नमक और 1 कप मक्खन को मिलाएँ। गर्म करें और उबालने तक हल्के हाथ से फेंटें, लगभग 10 मिनट।

कैरमल को मोटा होने तक और 235°F तक पहुंचने तक लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें। वेनिला मिलाएं और इसे कुकी परत पर फैलाकर डालें। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

चॉकलेट टॉपिंग के लिए: सिमरिंग पानी पर एक हीटप्रूफ बाउल में चॉकलेट, क्रीम और 2 छोटे चम्मच मक्खन को पिघलाएं। चिकना होने तक 2-3 मिनट तक हिलाएं।

पिघला हुआ चॉकलेट को कैरमल परत पर फैलाएं और जमने तक लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।