एक बड़े मिक्सिंग कटोरे में दूध और चीनी को एक साथ हल्के से मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। खमीर मिलाएं, और तब तक इंतजार करें जब तक कि दूध पर झागदार परत न बन जाए, लगभग 10 मिनट।

आटा, अधिकांश पीटे हुए अंडे (बाद में उपयोग के लिए एक छोटे कटोरे में लगभग 1 बड़ा चम्मच अंडा रखें), वनस्पति तेल और नमक मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं जब तक पूरी तरह से संयोजित न हो जाए।

अच्छी तरह से आटे लगे काम की सतह पर आटा निकालें, और तब तक गूंथें जब तक कि चिकना और लचीला न हो, लगभग 10 मिनट। आटे को एक बड़े तेल वाले कटोरे में रखें, गीले कपड़े या प्लास्टिक रैप से ढकें, कटोरे को गर्म स्थान पर रखें, और जब तक दोगुना न हो जाए, 2 से 3 घंटे तक उठने दें।

एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।

आटे को कटोरे से निकालें, लगभग 1 मिनट के लिए हल्के से गूंथें। आटे को रस्सी में रोल करें, 12 समान भागों में काटें, प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें, और लगभग 5 से 6 इंच व्यास के डिस्क में समतल करें।

प्रत्येक डिस्क के केंद्र में 2 बड़े चम्मच बन भरवां रखें, किनारों को ऊपर लाएं, भरवां को ढकें, पिंच और ट्विस्ट करके सील करें। पार्चमेंट पेपर पर सील वाले हिस्से को नीचे की ओर रखें।

भरे हुए बन को प्लास्टिक रैप से ढकें, उन्हें 30 मिनट तक बढ़ने दें।

ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। आरक्षित अंडे को पानी के साथ पीटें, बन के ऊपरी हिस्से पर अंडे की पॉलिश लगाएं, तिल के बीज छिड़कें।