चिमिचुरी आलू सलाद
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 64 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
चिमिचुरी आलू सलाद
लागत $12, सेव करें $8
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- 8 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
सब्जियां
- 3 पाउंड रसेट आलू, छिले हुए
- 1/3 कप ताजी अजवाइन के पत्ते
- 1/2 कप धनिया के पत्ते
- 1 गुच्छा अजमोद, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच प्याज
चटनी और तेल
- 2 बड़े चम्मच कोशर नमक
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1/3 कप शैम्पेन सिरका
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच सूखी अजवाइन
मसाले
- 4 लहसुन की कलियां
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
चरण
आलू को लंबाई में चौथाई कट दें और फिर 3/8 इंच मोटी टुकड़े में काटें।
2 बड़े चम्मच कोशर नमक और पर्याप्त ठंडा पानी डालकर आलू को एक बर्तन में रखें; उच्च आंच पर उबालें।
आंच को मध्यम-कम तक कम करें और तब तक उबालें जब तक कि थोड़ा सा नरम न हो जाए। बार-बार जाँचें—चाकू का टिप आसानी से अंदर जाना चाहिए।
आलू को अच्छी तरह से छान लें और छानने में लगभग 20 मिनट तक ठंडा होने दें; फिर एक कटोरे में स्थानांतरित करें और अलग रखें।
ब्लेंडर में लहसुन, लाल मिर्च के फ्लेक्स, जीरा, काली मिर्च, सूखी अजवाइन, जैतून का तेल, शैम्पेन सिरका और नमक मिलाएं। चिकना होने तक मिक्स करें।
ताजी अजवाइन, धनिया और अजमोद मिलाएं, और तब तक मिक्स करते रहें जब तक कि एक अपेक्षाकृत चिकना प्यूरी न बन जाए।
सॉस को आलू पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। ढककर कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 12 घंटे तक फ्रिज में रखें।
सलाद को फ्रिज से बाहर निकालें और कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए रखें। प्याज मिलाएं, स्वाद को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
295
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 38gकार्बोहाइड्रेट
- 14gवसा
💡 टिप्स
एक और क्रीमी संस्करण के लिए, परोसने से पहले एक चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं।गर्म या ठंडा परोसें ताकि आपके बार्बेक्यू दिन का मेनू पूरा हो।ताजी हर्ब्स जैसे धनिया और अजवाइन का उपयोग करें—जब संभव हो तब ताजा हर्ब्स का उपयोग करें।बचे हुए खाद्य पदार्थ को फ्रिज में 3 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।