बेकन और प्याज को एक बड़े तवे में मिलाएं और मध्य-उच्च आंच पर पकाएं, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक कि समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। अलग रखें।

एक पैन में तेल गर्म करें। चिकन और नींबू के रस का आधा हिस्सा डालें और पकाएं जब तक कि केंद्र में गुलाबी न बचे और रस साफ़ न बहने लगे, प्रत्येक तरफ 5 से 7 मिनट।

इस बीच, बाल्सामिक सिरका, भूरी चीनी, रोजमेरी, लाल मिर्च के फ्लेक्स और शेष नींबू के रस को एक सॉसपैन में मिलाएं और उबाल लाएं। आंच को मध्यम-कम करें और तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि मिश्रण न फूटने लगे, 5 से 7 मिनट। टमाटर को कुछ उनके रस के साथ डालें और चिकन पकने तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

एक पैन में मक्खन पिघलाएं। गर्म मक्खन में ग्नोकी को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, 5 से 7 मिनट।

एक स्टीमर इन्सर्ट को सॉसपैन में रखें और स्टीमर के नीचे से ठीक नीचे तक पानी भरें। पानी उबाल लाएं। पालक डालें, ढकें, और नरम होने तक भाप दें, 2 से 6 मिनट।