एक बड़े बर्तन में हल्के नमकयुक्त पानी भरें और उबाल लाएं। फेटुचिनी मिलाएं, फिर से उबाल लाएं, और पास्ता को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह पक न जाए लेकिन अभी भी कसरत बनी रहे, लगभग 8 मिनट तक। छान लें।

एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर 1/4 कप मक्खन पिघलाएं; मक्खन में चिकन और लहसुन को पकाएं और चलाएं जब तक कि चिकन भूरा न हो जाए। मशरूम, हरी बेल पेपर और लाल बेल पेपर डालें; सब्जियों को तब तक पकाएं और चलाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं।

शेष 1/2 कप मक्खन को आधे हैवी क्रीम के साथ एक बड़े सॉसपैन में मध्यम आंच पर पिघलाएं। धीरे-धीरे परमेज़न चीज़ डालें, क्रीम चीज़ के टुकड़ों के साथ बदलते हुए, लगातार चलाते रहें। शेष हैवी क्रीम मिलाएं, तब तक सिमर करें जब तक कि सॉस मोटा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक। चिकन और सब्जी के मिश्रण को क्रीम सॉस में मिलाएं।