
लेमोनग्रास कोकोनट शोरबा में चिकन
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
लेमोनग्रास कोकोनट शोरबा में चिकन
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ
- 1 ताजा लेमोनग्रास की डंठल, बाहरी पत्ते हटाएं
- ½ कप ताजा अदरक का छोटा-छोटा कटा हुआ
- 4 मकरूत नींबू की पत्तियाँ
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन का छोटा-छोटा कटा हुआ
- 🍅 1 कप कटे हुए टमाटर
- 🥕 2 बड़ी गाजर, कटी हुई
- 🧅 3 हरी प्याज, कटी हुई
- ¼ कप ताजा धनिया पत्ती का छोटा-छोटा कटा हुआ
- ½ कप ताजा धनिया पत्ती, बंडल में
प्रोटीन
- 🍗 1 ½ पाउंड त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट के आधे हिस्से, 1 इंच के स्ट्रिप्स में कटे हुए
मसाले और चटनियाँ
- 1 बड़ा चम्मच Sriracha मिर्च सॉस
- 3 बड़े चम्मच भूरी चीनी
- 🍋 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच मछली का सॉस
शोरबा और तरल पदार्थ
- 2 गैलन चिकन स्टॉक
- 2 (14 औंस) कोकोनट मिल्क के डिब्बे
अनाज और नूडल्स
- 6 (3 औंस) रामन नूडल पैकेट (मसाला पैकेट को छोड़ें)
चरण
लेमोनग्रास की डंठल का निचला 2/3 भाग छोटा-छोटा काटें। एक चाकू के पीछे से मारकर शेष ऊपरी भाग को नरम करें।
एक बड़े बर्तन में चिकन स्टॉक डालें; छोटा-छोटा कटा हुआ लेमोनग्रास, नरम लेमोनग्रास की डंठल, 1/2 अदरक, नींबू की पत्तियाँ, लहसुन, और Sriracha सॉस डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और धीमी आंच पर पकाएं।
उबलते हुए शोरबा में चिकन डालें; चिकन को जब तक पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 10 मिनट। एक छलनी वाले चम्मच से लेमोनग्रास की डंठल और नींबू की पत्तियाँ निकालें; फेंक दें।
शोरबा में धनिया पत्ती के बंडल को 2 मिनट के लिए डालें। कोकोनट मिल्क, बचे हुए अदरक, भूरी चीनी, नींबू का रस, और मछली का सॉस डालें। एक छलनी वाले चम्मच से धनिया पत्ती का बंडल निकालें; फेंक दें। 5 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
एक बड़े बर्तन में पानी भरें और उबाल आने दें। रामन डालें और जब तक नरम न हो जाए तब तक पकाएं, लगभग 3 मिनट। पानी छानें और नूडल्स को सर्विंग कटोरों में बाँटें।
गाजर, टमाटर, और हरी प्याज को शोरबा में मिलाएं। नूडल्स पर शोरबा डालें; धनिया पत्ती से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
551
कैलोरी
- 30gप्रोटीन
- 57gकार्बोहाइड्रेट
- 24gवसा
💡 टिप्स
एक अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, Sriracha मिर्च सॉस की मात्रा बढ़ाएं।यदि आपको मीठा शोरबा पसंद है, तो एक अतिरिक्त बड़ा चम्मच भूरी चीनी डालें।आप रामन नूडल्स को चावल या पास्ता से बदल सकते हैं।प्रस्तुति को बढ़ाने के लिए, अतिरिक्त धनिया पत्ती और नींबू के टुकड़ों से सजाएं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।