चिकन गायरोस
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
चिकन गायरोस
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
चिकन और मैरिनेड
- 🍗 1 पाउंड त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट आधे
- 8 बांस की सलाखें, या जितनी जरूरत हो
- 🍋 ¼ कप नींबू का रस
- ¼ कप जैतून का तेल
- 🍋 1 मध्यम आकार का नींबू, छिलका चाटा हुआ
- 🧄 2 कलियाँ लहसुन, कुचली हुई, या स्वाद के अनुसार अधिक
- 2 चम्मच ताजी थाइम कटी हुई
- 2 चम्मच सुखी रोजमेरी
- 1 चम्मच सुखी ओरेगनो
- 🧂 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च पीसी हुई
त्ज़ात्ज़िकी सॉस
- 🥛 1 ½ कप ग्रीक दही
- ½ बड़ा खीरा - छिलका उतारा हुआ, बीज निकालकर, और कटा हुआ
- 🧄 2 बड़े कलियाँ लहसुन, कुचली हुई
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच ताजी धनिया कटी हुई
- 1 चम्मच सफेद सिरका
- 🧂 ½ चम्मच नमक
सब्जियाँ और गार्निश
- 🧅 1 मध्यम आकार का पीला प्याज, कटा हुआ
- 1 मध्यम आकार का नारंगी बेल पेपर, टुकड़े किए हुए
- 2 चम्मच जैतून का तेल, या स्वाद के अनुसार अधिक
- 🧂 ½ चम्मच नमक, या स्वाद के अनुसार
- ½ चम्मच काली मिर्च पीसी हुई, या स्वाद के अनुसार
- ½ चम्मच लहसुन पाउडर
- 4 छोटे (4 इंच) पिटा ब्रेड राउंड, फटे हुए
- 1 चम्मच Sriracha सॉस, या स्वाद के अनुसार
चरण
चिकन को बड़े क्यूब्स में काटें। बांस की सलाखों को पानी में भिगोएं।
एक कटोरी में नींबू का रस, जैतून का तेल, नींबू का छिलका, लहसुन, थाइम, रोजमेरी, ओरेगनो, नमक, और मिर्च मिलाएं। चिकन डालें और मिलाएं। ढककर फ्रिज में 20 मिनट तक मैरिनेट करें।
एक छोटी कटोरी में त्ज़ात्ज़िकी के लिए दही, खीरा, लहसुन, जैतून का तेल, धनिया, सिरका, और नमक मिलाएं और तब तक फ्रिज में रखें जब तक यह तैयार नहीं हो जाता।
ओवन को 450°F (230°C) पर पहले से गर्म करें और दो बेकिंग शीट को फॉइल से लाइन करें।
एक कटोरी में प्याज, बेल पेपर, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, और लहसुन पाउडर को मिलाएं। सब्जियों को बेकिंग शीट पर फैलाएं।
मैरिनेटेड चिकन को बांस की सलाखों पर पिरोएं, बचे हुए मैरिनेड को फेंक दें। चिकन को दूसरी बेकिंग शीट पर रखें।
ओवन की मध्य रैक पर चिकन और निचली रैक पर सब्जियों को 15 मिनट तक बेक करें। सब्जियों को निकालें।
ब्रोइलर चालू करें। चिकन को 2 मिनट तक ब्रोइल करें जब तक कि भूरा ना हो जाए। आंतरिक तापमान 165°F (74°C) होना चाहिए।
चिकन को सलाखों से निकालें और पिटा ब्रेड में रखें। पके हुए सब्जियों, त्ज़ात्ज़िकी सॉस, और Sriracha से ऊपर सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
592
कैलोरी
- 32gप्रोटीन
- 32gकार्बोहाइड्रेट
- 38gवसा
💡 टिप्स
बांस की सलाखों को कम से कम 30 मिनट तक पानी में भिगोएं ताकि यह ओवन में जलने से बचें।धुम्रपान वाले स्वाद के लिए, चिकन को बेक करने के बजाय ग्रिल करने पर विचार करें।अधिक मसालेदार व्यंजन के लिए Sriracha की मात्रा बढ़ाएं।अधिक फाइबर के लिए पूरे अनाज के पिटा ब्रेड का उपयोग करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।