ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक 2-क्वार्ट कैसरोल डिश को मक्खन लगाएं।

एक बड़े सॉसपैन में, मक्खन में कटा हुआ प्याज सोताएं। आटा मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं। चिकन ब्रोथ और दूध डालें। उबालते हुए लाएं, लगातार हिलाते हुए। गर्मी को मध्यम करें और 2 मिनट और पकाएं। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। जमे हुए मटर और गाजर और पका हुआ चिकन डालें। मिश्रण को तैयार कैसरोल डिश में डालें।

एक मध्यम कटोरे में, 2 कप आटा, बेकिंग पाउडर और ¾ चम्मच नमक मिलाएं। शॉर्टनिंग को कटे हुए तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण छोटे-छोटे टुकड़ों जैसा न हो। दूध मिलाएं जब तक कि आटा गीला न हो, फिर चम्मच से चिकन मिश्रण पर डालें।