चिकन और कद्दू का गूलाश
लागत $15, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 265 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
चिकन और कद्दू का गूलाश
लागत $15, सेव करें $12
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- 6 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
कैन्ड वस्तुएं और मीठाखट
- 🍅 2 (14.5 औंस) कैन टमाटर, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच भूरी चीनी
तेल, मसाले और स्वाद
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
प्रोटीन और सब्जियां
- 🍗 1 ½ पाउंड चमड़ी रहित, हड्डी रहित चिकन के टुकड़े, छोटे कटे हुए
- 1 (15 औंस) कैन गार्बांजो बीन्स, निचोड़ कर धोया हुआ
- 🎃 3 पाउंड ताजा कद्दू, छिलका उतार कर 3/4-इंच के टुकड़े में कटा हुआ
वैकल्पिक सामग्री
- 🧂 नमक, स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च (वैकल्पिक)
- 💧 ¼ कप पानी (वैकल्पिक)
चरण
धीमी पकाने वाले बर्तन को हाई सेटिंग पर चालू करें, और इसमें टमाटर और भूरी चीनी डालें; मिलाएं।
एक गैर-चिपकने वाले पैन में जैतून का तेल मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें, और प्याज को हल्का भूरा होने तक भूनें, लगभग 10 मिनट। अदरक, दालचीनी, जीरा और धनिया मिलाएं; इनकी खुशबू आने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट।
पैन में चिकन डालें, और इसे गल जाने तक पकाएं। गार्बांजो बीन्स मिलाएं, और इसे उबालते हुए लाएं। मिश्रण को धीमी पकाने वाले बर्तन में स्थानांतरित करें और टमाटर के साथ मिलाएं।
उसी पैन में, आंच को मध्यम करें और कद्दू के टुकड़ों को गरम और हल्का भूरा होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट। कद्दू को धीमी पकाने वाले बर्तन में डालें और ढक दें।
स्टू को हाई सेटिंग पर 1 घंटा पकाएं, फिर लो सेटिंग पर कम करें और 3-4 घंटे तक पकाएं जब तक कि कद्दू नरम न हो जाए।
नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। अगर स्टू ज़्यादा तरल है, तो कॉर्नस्टार्च और पानी को एक साफ पेस्ट बनाकर मिलाएं और स्टू में मिलाएं। इसे गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 30 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
330
कैलोरी
- 28gप्रोटीन
- 37gकार्बोहाइड्रेट
- 8gवसा
💡 टिप्स
अगर आपको गाढ़ा बनाना पसंद है, तो कॉर्नस्टार्च की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाएं।यह व्यंजन मील प्रिप के लिए अच्छी तरह से स्टोर करता है और फ्लेवर खोए बिना आसानी से गरम होता है।अधिक जटिलता के लिए, परोसने से पहले ताजा धनिया या नींबू का रस डालें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।