चिकन लगभग कार्बोनारा
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
चिकन लगभग कार्बोनारा
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मीट
- 🥓 4 बेकन के टुकड़े
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ, पका हुआ चिकन
डेयरी
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 🧀 1 कप परमेज़न चीज़, या स्वाद के अनुसार और
पास्ता
- 1 (16 औंस) पैकेज पेन पास्ता
मसाला
- 2 छोटे चम्मच सूखा इतालवी मसाला
- नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
- ¼ कप ताजा इतालवी धनिया
सब्जियाँ
- 🧅 1 प्याज, लंबाई में कटा हुआ
- 1 (8 औंस) पैकेज ताजे मशरूम के टुकड़े
- 1 ½ कप फ्रोज़न पेटाइट मटर
- 2 बड़े चम्मच ताजा लहसुन कद्दूकस किया हुआ
तरल
- 1 कप श्वेत शराब
- 3 कप चिकन स्टॉक, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
स्टेपल्स
- 5 बड़े चम्मच सामान्य आटा
चरण
एक बड़े स्किलेट में बेकन डालें और मध्य-उच्च गर्मी पर पकाएं, बार-बार पलटते हुए, जब तक कि समान रूप से भूरा न हो जाए। पेपर तौलिये पर बेकन के टुकड़े निचोड़ें और ठंडा होने पर टुकड़े करें।
एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी उबाल लें। पेने डालें और थोड़ी-थोड़ी देर में हिलाते हुए, तब तक पकाएं, जब तक कि नरम लेकिन थोड़ा कड़ा न हो। छान लें और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
एक स्किलेट में जैतून का तेल और मक्खन गर्म करें, मध्यम गर्मी पर जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और तेल गर्म न हो। प्याज डालें और अक्सर हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं। मशरूम डालें और नरम होने तक पकाएं। लहसुन डालें और सुगंधित होने तक पकाएं। इतालवी मसाला, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
शराब मिलाएं और उबाल लाएं। 2 कप चिकन स्टॉक डालें, पका हुआ चिकन और मटर डालें, और फिर से उबाल लाएं।
जब मिश्रण उबल रहा हो, तो आटे को बाकी चिकन स्टॉक के साथ एक जार में अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित न हो। धीरे-धीरे उबलते मिश्रण में डालें, गांठों से बचने के लिए हिलाते रहें। वापस उबाल लाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
गर्मी से हटाएं और 1 कप परमेज़न चीज़ मिलाएं जब तक कि पिघल न जाए। सॉस को पास्ता पर डालें, धनिया और टुकड़े किया हुआ बेकन मिलाएं, और अच्छी तरह मिलाएं। अलग-अलग कटोरों में परोसें और अतिरिक्त परमेज़न चाहे अनुसार।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
478
कैलोरी
- 25gप्रोटीन
- 54gकार्बोहाइड्रेट
- 16gवसा
💡 टिप्स
समय बचाने के लिए फ्रोज़न चिकन या पहले से पका हुआ रोटिसरी चिकन का उपयोग करें।श्वेत शराब अनुपलब्ध होने पर चिकन स्टॉक का उपयोग करें।एक तीखे स्वाद के लिए परमेज़न चीज़ को पेकोरिनो रोमानो से बदलने पर विचार करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।