ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

चिकन को एक पॉट में रखें और पानी से ढक दें। उच्च ताप पर उबाल लाएं; तब तक धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि केंद्र में गुलाबी न रहे और रस साफ़ न बहने लगें, लगभग 15 मिनट।

इसी समय, एक बड़े पॉट में हल्के नमक वाले पानी को उबाल लाएं। पेने डालें और कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि नरम हो लेकिन अभी भी थोड़ा कड़ा हो, लगभग 11 मिनट। छान लें।

पके हुए चिकन को छानें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े कटोरे में चिकन, नूडल्स, अल्फ्रेडो सॉस, मोज़ारेला पनीर का आधा हिस्सा, दूध, प्याज़ पाउडर, और लहसुन पाउडर रखें और अच्छी तरह मिलाएं।

1 1/2-क्वार्ट के बेकिंग डिश में डालें। बचे हुए मोज़ारेला पनीर और चेडर पनीर को ऊपर से लगाएँ।