शेफ जॉन की लाल चांगा सॉस वाली स्पेगेटी
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
शेफ जॉन की लाल चांगा सॉस वाली स्पेगेटी
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
तेल और मसाले
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच कैपर्स
- 1 बड़ा चम्मच एंकोवी पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
सब्जियाँ और सुगंधित पदार्थ
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ
सॉस और तरल
- 🍅 1 (24 औंस) जार टमाटर पास्ता सॉस
- 💧 ¼ कप पानी
- 🍷 1 कप अच्छी गुणवत्ता का कड़वा सफेद शराब
समुद्री भोजन
- 2 (6.5 औंस) डिब्बे कटे हुए चांगा, निचोड़कर रस अलग रखें
पास्ता
- 🍝 1 पाउंड सूखी स्पेगेटी
पनीर
- 🧀 ¼ कप ताजा पीसा हुआ परमेज़ान पनीर
चरण
ठंडे स्किलेट में जैतून का तेल डालें। लहसुन, कैपर्स, एंकोवी पेस्ट और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। मध्यम आंच पर रखें; तेल में स्वाद आने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 5 मिनट, ध्यान रखें कि लहसुन भूरा न हो।
टमाटर सॉस डालें; जार को 1/4 कप पानी से धोकर स्किलेट में डालें। शराब और चांगा का रस डालें, चांगा अलग रखें; धीमी आंच पर लाएँ और थोड़ा सा सख्त और गाढ़ा होने तक पकाएँ, 7 से 9 मिनट।
एक बड़े बर्तन में हल्का नमक वाला पानी उबालें। स्पेगेटी को उबलते पानी में पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए जब तक लगभग नरम न हो लेकिन कुछ कड़ा हो, लगभग पैकेज पर दिए गए समय से 1 मिनट कम। स्टेनलेस तक।
स्पेगेटी को बर्तन में वापस करें, आंच बंद करें। चांगा मिलाएँ। स्पेगेटी पर सॉस डालें; हिलाएँ। बर्तन को ढकें; आंच से बाहर रखें ताकि स्पेगेटी में सॉस अवशोषित हो, लगभग 3 मिनट। परमेज़ान पनीर मिलाएँ; ताजा कटा हुआ तुलसी और/या धनिया से टॉप करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
852
कैलोरी
- 44gप्रोटीन
- 117gकार्बोहाइड्रेट
- 17gवसा
💡 टिप्स
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए पूर्व-बारीक किए गए लहसुन के बजाय ताजा कुचला हुआ लहसुन का उपयोग करें।अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए डिब्बे वाले चांगा के बजाय ताजा चांगा का उपयोग करें।इस पकवान को एक कड़वा सफेद शराब के साथ परोसें एक पूर्ण डिनर अनुभव के लिए।समय बचाने के लिए, सॉस तैयार करते समय स्पेगेटी पकाएँ।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।