शेफ जॉन का फलाफल
लागत $6, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $6
शेफ जॉन का फलाफल
लागत $6, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $6
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 1 कप सूखे चने
- 🧅 ½ पीला प्याज, कटा हुआ
- ½ कप कटा हुआ ताजा पत्तेदार अजवाइन
- 🧄 4 लहसुन की बड़ियाँ, कूटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच सामान्य मैदा
- 🍋 2 छोटे चम्मच नींबू का रस
- 🧂 1 ½ छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- ⅛ छोटा चम्मच केन्या मिर्च
चरण
सभी सामग्रियों को एकत्र करें।
एक बड़े कंटेनर में सूखे चने डालें और कई इंच ठंडे पानी से ढकें; 12 से 24 घंटे तक छोड़ दें। फिर छान लें।
चने, प्याज, अजवाइन, लहसुन, मैदा, नींबू का रस, नमक, जीरा, धनिया, बेकिंग सोडा और केन्या मिर्च को एक फूड प्रोसेसर में मिलाएं, व्यंजन के किनारों को आवश्यकतानुसार स्क्रेप करें, जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से पीस न जाए और दबाने पर एक साथ बना रहे।
फलाफल मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक रैप से ढकें, और 1 से 2 घंटे तक फ्रिज में रखें जब तक कि स्वाद मिश्रित न हो जाए।
एक डीप फ्रायर या बड़े सॉस पैन में तेल गर्म करें 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक।
फलाफल मिश्रण को 12 भागों में विभाजित करें और नम हाथों से प्रत्येक को गोल बनाएं।
धीरे-धीरे, गरम तेल में फलाफल की गोलियों को भूरा और खस्ता होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। एक तार रैक पर स्थानांतरित करके छानें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
271
कैलोरी
- 7gप्रोटीन
- 24gकार्बोहाइड्रेट
- 17gवसा
💡 टिप्स
अपने चनों को पूरी रात भिगोना फलाफल की उचित बनावट के लिए आवश्यक है।फलाफल को तहिनी या त्ज़ात्ज़िकी सॉस के साथ परोसें और एक पूर्ण भोजन के लिए पिटा ब्रेड के साथ पेयर करें।गोलियों को बनाने के लिए नम हाथों का उपयोग करें जिससे चिपकने से रोका जा सके।पहले से बनाएं: फलाफल मिश्रण को फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर किया जा सकता है फ्राइंग से पहले।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।