चार 5 ½-औंस के रेमेकिन के अंदर उदारतापूर्वक मक्खन लगाएं।

एक कटोरी में इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे के पीले भाग, अंडे, और चीनी को फेनिल और हल्के रंग में बदलने तक हल्का फेंट लें।

एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरी में 30 सेकंड के अंतराल में चॉकलेट और मक्खन को पिघलाएं, प्रत्येक अंतराल के बाद हिलाते हुए, 1 से 3 मिनट तक।

पिघले हुए चॉकलेट मिश्रण को अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएं। कोको पाउडर छानकर मिलाएं और फिर आटा और नमक; बैटर बनाने के लिए हिलाएँ। वेनिला मिलाएं।

बैटर को एक रीसीलेबल प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। कैंची से बैग के एक कोने को काटकर एक टिप बनाएं। तैयार रेमेकिन के बीच बैटर को समान रूप से विभाजित करें; हवा के बुलबुले हटाने के लिए धीरे से रेमेकिन को काउंटर पर टैप करें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।

ठंडे रेमेकिन को एक कैसरोल डिश में व्यवस्थित करें। कैसरोल डिश में गर्म नल का पानी इतना डालें कि रेमेकिन के किनारों के आधे तक पहुंचे।

पूर्वगरम ओवन में 15-18 मिनट के लिए बेक करें। ओवन से निकालें और 15 मिनट तक ठंडा होने दें।