शेफ जॉन का चिकन टोर्टिला सूप
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 345 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
शेफ जॉन का चिकन टोर्टिला सूप
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 345 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 🍗 1 (4 ½ पाउंड) पूरा चिकन
- 1 गुच्छा धनिया, अच्छी तरह से धोया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच अजवाइन
- 💧 3 गैलन पानी
मसाले और तेल
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- 🧂 1/2 छोटा चम्मच कोशर नमक
सब्जियां और अन्य
- 🍅 3 बड़े टमाटर
- 1 बड़ा जलपीनो मिर्च, आधा काटा और बीज निकाला हुआ
- 1 पूरा कैन किया हुआ चिपोटल मिर्च एडोबो सॉस में (वैकल्पिक)
- 1 छोटा चम्मच जमीनी जीरा
- 🍋 1 नींबू, रस निकाला हुआ
चरण
चिकन, 1 प्याज, धनिया के डंठल, तेजपत्ता, अजवाइन, काली मिर्च, सूखी चिली पॉड्स और 3 गैलन पानी को एक बड़े बर्तन में मिलाएं। 1 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
ओवन को 350°F (180°C) पर प्रीहीट करें। टोर्टिला स्ट्रिप्स तैयार करें: टोर्टिला काटें, तेल और नमक से सीज़न करें, और 30 मिनट तक कुरकुरा होने तक बेक करें।
चिकन को शोरबा से निकालें। मांस को छीलें और फ्रिज में रखें। 4 घंटे के लिए चिकन की हड्डियों और त्वचा को शोरबा में धीमी आंच पर पकाएं।
ब्रोइलर के नीचे प्याज, टमाटर, लाल मिर्च और जलपीनो को झुलसाएं। लहसुन, चिपोटल और 1 कप पानी के साथ मिक्स करके साल्सा बनाएं।
साल्सा को शोरबा में मिलाएं। 2 घंटे और धीमी आंच पर पकाएं। शोरबा को छानें, छीले हुए चिकन मिलाएं और जीरा और नींबू के रस से स्वाद दें।
टोर्टिला स्ट्रिप्स और सौर क्रीम, एवोकाडो, पनीर, धनिया या केन्या पेपर जैसे वैकल्पिक गार्निश के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
682
कैलोरी
- 39gप्रोटीन
- 44gकार्बोहाइड्रेट
- 41gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त धुआंदार प्रभाव के लिए अतिरिक्त चिपोटल मिर्च एडोबो सॉस में जोड़ें।टोर्टिला स्ट्रिप्स को पहले से तैयार किया जा सकता है और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजा नींबू का रस उपयोग करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।