शेफ जॉन का काला लेंटिल सूप
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
शेफ जॉन का काला लेंटिल सूप
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
प्राथमिक सामग्री
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 4 औंस बेकन, कटा हुआ
- 🧅 1 कप कटा हुआ पीला प्याज़
- 🥕 1 कप कटी हुई गाजर
- 1 कप कटा हुआ सेलरी
- 🧂 नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
- ½ चम्मच जीरा पाउडर
- ¼ चम्मच सूखी थाइम
- 1 पिंच केन्या पेपर, या स्वादानुसार
- 1 ¼ कप काले बेलूगा लेंटिल्स
- 🍗 5 कप चिकन ब्रोथ, या आवश्यकतानुसार
- 1 बे लीफ़
- ¼ कप कटा हुआ ताज़ा फ्लैट-पत्ती पुदीना, बाँटा हुआ
- 1 चम्मच अतिरिक्त जंगली जैतून तेल, या आवश्यकतानुसार
चरण
एक बड़े बर्तन में मध्यम आँच पर वनस्पति तेल गर्म करें। गर्म तेल में 5 से 7 मिनट तक बेकन को भूरा और खस्ता होने तक पकाएँ और हिलाएँ।
प्याज़, गाजर, सेलरी, और नमक डालें। प्याज़ नरम और पारदर्शी होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 10 मिनट।
काली मिर्च, जीरा, थाइम, और केन्या पेपर से सजाएँ। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
बेकन के मिश्रण में लेंटिल्स डालें और बेकन के तेल में पूरी तरह से लेपित होने तक हिलाएँ।
चिकन ब्रोथ और बे लीफ़ डालें। धीमी आंच पर उबाल लाएँ। आवश्यकतानुसार और चिकन ब्रोथ डालते हुए, लेंटिल्स नरम होने तक 45 मिनट से 1 घंटे तक पकाएँ।
नमक, काली मिर्च, और केन्या पेपर से स्वादानुसार सजाएँ। 3 बड़े चम्मच पुदीना मिलाएँ।
सूप को कटोरे में डालें, शेष पुदीना ऊपर से छिड़कें, और अतिरिक्त जंगली जैतून तेल से छिड़कें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
329
कैलोरी
- 20gप्रोटीन
- 44gकार्बोहाइड्रेट
- 8gवसा
💡 टिप्स
ग्रीन के बजाय ब्लैक बेलूगा लेंटिल्स का उपयोग करें एक मजबूत संरचना के लिए।शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए बेकन को स्मोक्ड पाप्रिका और चिकन ब्रोथ को वेज ब्रोथ से बदलें।बे लीफ़ सूप को एक सूक्ष्म स्वाद देती है, लेकिन यदि उपलब्ध न हो तो इसे छोड़ा जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।