मध्यम-उच्च आंच पर मक्खन पिघलाएं और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 2-3 मिनट।

सेब डालें और उनके नरम होने तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट। 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें और 2 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें।

एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, सौंफ और जायफल मिलाएं।

एक अलग कटोरे में अंडा, 1/4 कप चीनी और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। ठंडे हुए सेब और चमकीला सेब साइडर मिलाएं।

गीली और शुष्क सामग्री को मिलाएं जब तक कि मैदा बस शामिल न हो जाए।

तेल को 350°F (175°C) तक गरम करें। 2 बड़े चम्मच बैटर प्रति फ्रिटर तेल में डालें, थोड़ा सा सपाट करें और प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तले हुए फ्रिटर को पेपर तौलिये पर सुखाएं और थोड़ी देर ठंडा होने दें।