एक कटोरे में आटा, अंडे और नमक को चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएं।

एक छोटे स्किलेट को हल्के से खाना पकाने के स्प्रे से लेपित करें। स्किलेट में 2 से 3 बड़े चम्मच बैटर डालें। इसे घुमाएं जब तक समान न हो जाए, फिर स्किलेट को मध्यम आँच पर रखें। तब तक पकाएं जब तक कि किनारे अलग न होने लगें, लगभग 2 मिनट। दूसरी तरफ भी पकाएं जब तक हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 1 मिनट और। प्लेट पर रखें।

एक कटोरे में क्रीम चीज़, किशमिश, चीनी, अंडे की जर्दी, नींबू का छिलका, वेनिला एक्सट्रैक्ट और दालचीनी को मिलाकर भरवां बनाएं।

प्रत्येक ब्लिन्ट्ज़ पर 2 से 3 चम्मच भरवां रखें और छोटे बुरृतो की तरह रोल करें।