
झुलसी हुई लाल गोभी और गाजर का सलाद
लागत $7.5, सेव करें $6
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $7.5
झुलसी हुई लाल गोभी और गाजर का सलाद
लागत $7.5, सेव करें $6
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $7.5
सामग्रियां
सब्जियां
- 🥬 2 1/2 पाउंड लाल गोभी
- 🥕 2 बड़ी गाजर
- 🧅 1/4 कप हरी प्याज
मसाले
- 🧂 1 चम्मच कोशर नमक
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1/4 चम्मच केन चिली (वैकल्पिक)
- 🍯 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/4 कप चावल का सिरका
तेल और वसा
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
चरण
एक बेकिंग शीट को फॉयल से ढकें, और कुछ चम्मच वनस्पति तेल से चिकनाई करें। यदि संभव हो, तो शीट पर गोभी के टुकड़े को कट साइड ऊपर करके व्यवस्थित करें, और बचे हुए वनस्पति तेल को समान रूप से गोभी पर छिड़कें।
ओवन रैक को गर्मी के स्रोत से लगभग 7 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रोइलर को प्रीहीट करें।
जब तक गोभी की सतह हल्का झुलस न जाए, तब तक ब्रोइल करें, 4 से 6 मिनट। समय आपके ओवन के आधार पर अलग-अलग हो सकता है, इसलिए प्रत्येक झुलसाने के दौरान ध्यान से देखें।
गोभी को पलटने के लिए स्पैटुला और चिमटा का उपयोग करें; दूसरी तरफ को झुलसाने के लिए ब्रोइलर में वापस रखें, 3 से 6 मिनट।
एक बार जब गोभी के दोनों तरफ हल्का झुलस जाए, तो प्याज को छितराएं और गाजर की मोटी पट्टियां बनाने के लिए सब्जी छीलका का उपयोग करें। गाजर की पट्टियों को समान रूप से ऊपर व्यवस्थित करें, और पैन को ब्रोइलर में वापस रखें।
जब तक गाजर और प्याज नरम न हो जाएं, तब तक ब्रोइल करें, लगभग 3 मिनट।
नमक, गरम मसाला (या करी पाउडर), और केन चिली छिड़कें। समान रूप से मिलाने के लिए चिमटा का उपयोग करें। सब्जियों को स्पैटुला का उपयोग करके पैन के किनारों से भीतर लाएं ताकि खाली जगह दूर हो और एक समान आयत बने।
पैन को ब्रोइलर में वापस रखें; जब तक गोभी नरम न हो जाए और आपकी पसंद के अनुसार झुलस न जाए, कुछ मिनट और ब्रोइल करें।
एक कटोरे में स्थानांतरित करें, और शहद, सिरका, और यदि जरूरत हो तो और नमक से सजाएं। जैतून का तेल और हरी प्याज मिलाएं। गरम, कमरे के तापमान पर, या ठंडा परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
161
कैलोरी
- 3gप्रोटीन
- 19gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप सेवन से पहले कुछ मेवे (जैसे बादाम या काजू) छिड़क सकते हैं।यह सलाद टोस्टेड ब्रेड या फ्राईड अंडे के साथ एक भरपूर भोजन के रूप में अच्छा जाता है।सब्जियों को ज्यादा न जलाने के लिए झुलसाने की प्रक्रिया को ध्यान से देखें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।