ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। 9x13 इंच के बेकिंग डिश को हल्का चिकनाई लगाएं।

एक बड़े बर्तन में हल्का नमक वाला पानी भरें और इसे उबाल लाएं। ज़िती को डालकर फिर से उबाल आने दें। ज़िती को खुला छोड़कर बनाए रखें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि यह नरम और भीतर कसा हुआ न हो, लगभग 11 मिनट; छान लें।

एक कटोरे में रिकोटा पनीर, 1/4 कप परमेज़ान पनीर, और अंडा मिलाएं। तैयार बेकिंग डिश में 1/3 स्पेगेटी सॉस फैलाएं; ऊपर 1/2 ज़िती, 1/2 रिकोटा मिश्रण, 1/3 स्पेगेटी सॉस, 1 कप मोज़ारेला पनीर, और 2 बड़े चम्मच परमेज़ान पनीर डालें।

परतों को दोहराएं, जिससे शेष स्पेगेटी सॉस और परमेज़ान पनीर के साथ समाप्त करें। बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।