ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें।

एक बड़े बर्तन में, तेल को उच्च ताप पर गर्म करें। अनपॉप्ड पॉपकॉर्न डालें। बर्तन को लगातार हिलाते हुए पॉपकॉर्न पॉप करें। गर्मी से हटाएं, इसे एक बड़े बेकिंग ट्रे में रखें और पूर्व-गर्म ओवन में गर्म रखें। अनपॉप्ड दाने निकालें।

चीनी, मक्खन, कॉर्न सिरप और नमक को एक बड़े सॉसपैन में मिलाएं। मध्यम ताप पर पकाएं, मिश्रण उबलने तक हिलाते रहें। 5 मिनट तक बिना हिलाए पकाएं।

गर्मी से हटाएं। बेकिंग सोडा और वेनिला मिलाएं। पॉप्ड पॉपकॉर्न पर डालें। पॉपकॉर्न को अच्छी तरह से लेपित करने के लिए चलाएं। पूर्व-गर्म ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें, हर 10 मिनट में हिलाएं।