एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाले पानी को उबाल लाओ। पास्ता डालो और 8 से 10 मिनट तक या फिर al dente होने तक पकाओ; छान कर अलग रखो और ठंडा करो।

ओवन को 500°F (260°C) तक पहले से गर्म करो। एक बेकिंग डिश में खरगोश का मांस, गाजर, सेलरी, कटा हुआ आधा प्याज, और स्पिनच को मिलाओ। अच्छी तरह से मिलाओ। 1 1/4 चम्मच नमक, 1 1/4 चम्मच काली मिर्च, 2 चम्मच जैतून का तेल, और सफेद शराब मिलाओ। ओवन में रखो और तब तक भूनो जब तक मांस भूरा न हो जाए और सब्जियाँ नरम न हों, बार-बार हिलाते रहो (30-40 मिनट)। अगर मांस धुआं देने लगे, तो गर्मी को 400°F (200°C) तक कम कर दो।

मांस के मिश्रण को 15 मिनट तक ठंडा होने दो, फिर इसे फूड प्रोसेसर में बारीक कुचल कर तैयार करो। वापस पैन में डालो और क्रीम, रोमा टमाटर, परमेज़न, इतालवी मसाला, और 2 चम्मच कटी हुई ताजी तुलसी मिलाओ। 20 मिनट और बेक करो। ओवन से बाहर निकालो और ठंडा होने दो।

टमाटर सॉस तैयार करो। खरबूज़े के साथ टमाटर को फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक प्यूरी करो। एक बड़े पैन में जैतून का तेल गर्म करो। लहसुन और प्याज को नरम होने तक सेंको। प्यूरी किए गए टमाटर, नमक, और काली मिर्च मिलाओ। 5 से 10 मिनट तक पकाओ, या फिर जब तक यह पानीदार न रह जाए। तुलसी के पत्ते मिलाओ और 1 मिनट और पकाओ।