ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें।

एक कटोरी में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। शॉर्टनिंग को तब तक काटें जब तक मिश्रण मोटे कणों जैसा न दिखे। चेडर और प्याज मिलाएं; धीरे-धीरे दूध मिलाएं जब तक नरम आटा न बन जाए।

आटे को हल्के आटे वाले सतह पर निकालें और तब तक गूंथें जब तक चिकना न हो, लगभग 15 बार। आटे को 1 इंच मोटा रोल करें और 2.5 इंच के कुकी कटर का उपयोग करके बिस्कुट काटें। बचे हुए आटे को मिलाएं, फिर से रोल करें और बचे हुए आटे से बिस्कुट काटें।