कैजन डीप-फ्राइड टर्की
लागत $45, सेव करें $35
स्रोत: Recommended by CookGo
- 59 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $45
कैजन डीप-फ्राइड टर्की
लागत $45, सेव करें $35
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- 59 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $45
सामग्रियां
मसाला
- 🧈 2 कप मक्खन
- 🍺 7 तरल औंस बीयर
- 🧅 ¼ कप प्याज का रस
- 🧄 ¼ कप लहसुन का रस
- ¼ कप लुइजियाना-शैली हॉट सॉस
- ¼ कप वर्सेस्टरशायर सॉस
- 2 बड़े चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कयेन पेपर
टर्की
- 🦃 1 (12 पाउंड) पूरा टर्की, गर्दन और अंतड़ियाँ हटा दी गईं
तलना
- 3 गैलन मूंगफली का तेल तलने के लिए, या आवश्यकतानुसार
चरण
एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। बीयर, प्याज का रस, लहसुन का रस, हॉट सॉस, वर्सेस्टरशायर सॉस, काली मिर्च और कयेन पेपर डालें। मसाला अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं।
मसाला इंजेक्ट करने वाली सिरिंज या टर्की बेस्टर जिसमें इंजेक्टर टिप हो, का उपयोग करके टर्की में मसाला इंजेक्ट करें, जिसमें पैर, पीठ, पंख, उरु और छाती शामिल हैं। टर्की को एक बड़े प्लास्टिक बैग में रखें और फ्रिज में 8 घंटे से रातभर तक मसाला लगाएं।
टर्की को बैग से निकालें और उसे पकाने की टोकरी में रखें। टर्की को फ्रायर में डालकर और उसे ढकने के लिए पर्याप्त तेल डालकर आवश्यक तेल को मापें। टर्की को निकालें और अलग रख दें।
तेल को 365°F (185°C) तक गर्म करें। टर्की को पकाने की टोकरी में वापस रखें और टर्की फ्रायर के साथ आने वाले लटकाने वाले उपकरण का उपयोग करके धीरे-धीरे गर्म तेल में डालें। 36 मिनट या प्रति पाउंड 3 मिनट तक पकाएं। एक तुरंत-पढ़ने वाले थर्मामीटर को उरु के सबसे मोटे हिस्से में डालें, जो 165°F (74°C) पढ़ना चाहिए।
ज्वाला बंद करें और टर्की को तेल से धीरे-धीरे निकालें, सुनिश्चित करें कि गुहा से सारा तेल बाहर निकल जाए। टर्की को काटने से पहले सर्विंग प्लेट पर लगभग 20 मिनट तक आराम करने दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
1036
कैलोरी
- 91gप्रोटीन
- 3gकार्बोहाइड्रेट
- 71gवसा
💡 टिप्स
गर्म तेल में टर्की डालते समय छींटे और जलन से बचने के लिए सावधानी बरतें।अधिकतम स्वाद प्रभाव के लिए टर्की को रातभर मसाला लगाएं।तेल का छिड़काव रोकने के लिए तलने से पहले टर्की को पूरी तरह से ठंडा और सूखा होना चाहिए।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।