बटरनट स्क्वैश और मसालेदार सॉसेज सूप
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
बटरनट स्क्वैश और मसालेदार सॉसेज सूप
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
स्क्वैश और सब्जियां
- 1 छिलका नहीं हुआ बटरनट स्क्वैश, आधा किया हुआ और बीज निकाला हुआ
- 🧅 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
- 🌽 1 कप जमे हुए मकई
अनाज और स्टेपल्स
- 💧 2 कप पानी, अलग-अलग
- 🍚 ½ कप लंबे दानों वाला सफेद चावल
प्रोटीन
- 🍗 1 ¼ पाउंड मसालेदार टर्की सॉसेज, कवच हटाए गए
ब्रोथ और मसाले
- 2 (13.75 औंस) के डिब्बे चिकन ब्रोथ
- ⚫ 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर, या स्वादानुसार
- 🧂 नमक स्वादानुसार
फैट्स और क्रीम्स
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 🥛 ½ कप हेवी क्रीम (ऐच्छिक)
चरण
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। 9x13 इंच के बेकिंग डिश में 1 कप पानी डालें।
तैयार बेकिंग डिश में बटरनट स्क्वैश डालें, कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर करके।
प्रीहीट किए ओवन में तब तक बेक करें जब तक स्क्वैश आसानी से फोर्क से पिरो न जाए, लगभग 45 मिनट।
इस बीच, चावल और शेष 1 कप पानी को मध्यम आकार के सॉसपैन में डालें। मध्यम-उच्च ताप पर खुले ढक्कन के साथ उबाल लाएं। तापमान को कम करके धीमा करें, ढकें और तब तक पकाएं जब तक पानी अवशोषित न हो जाए और चावल फुला हुआ न हो जाए, लगभग 20 मिनट।
एक बड़े सूप पॉट में मध्यम-उच्च ताप पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज मिलाएं और उसे नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। टर्की सॉसेज मिलाएं; उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में पकाएं और समान रूप से भूरा करें। अतिरिक्त चर्बी निकालें। पके हुए चावल और मकई मिलाएं।
पके हुए स्क्वैश को निकालें और ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें। स्क्वैश के छिलके को फेंक दें। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्क्वैश के साथ चिकन ब्रोथ डालें। चिकना होने तक मिलाएं, लगभग 1 मिनट।
स्क्वैश के मिश्रण को सॉसेज के मिश्रण में मिलाएं जब तक सुंदर तरह से मिला न हो। मिर्च और नमक से स्वादानुसार सजाएं। हेवी क्रीम मिलाएं। सूप को मध्यम ताप पर उबालने तक गर्म करें, लगभग 15 मिनट; उबालने न दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
317
कैलोरी
- 17gप्रोटीन
- 32gकार्बोहाइड्रेट
- 15gवसा
💡 टिप्स
आप फ्लेवर चावल का उपयोग कर सूप में और गहराई जोड़ सकते हैं।अपनी पसंद की सूप मोटाई के आधार पर चिकन ब्रोथ की मात्रा समायोजित करें।डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए, हेवी क्रीम को छोड़ दें या नारियल के दूध से बदल दें।बचे हुए सूप को फ्रिज में 3 दिन तक या फ्रीज में 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।