बटरनट कद्दू और सेब का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
बटरनट कद्दू और सेब का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
सब्जियाँ
- 6 कप 1/2-इंच कद्दू के टुकड़े
- 2 कप कटे हुए लीक, केवल सफेद और हल्के हरे हिस्से
- ½ कप कटी हुई गाजर
- ½ कप कटा हुआ शलजम
फल
- 2 छोटे ग्रैनी स्मिथ सेब, छिलका उतारकर और कटा हुआ
मसाले
- 1 ½ चम्मच सुखी थाइम
- ½ चम्मच सुखी सेज
- 🧂 स्वादानुसार नमक
तरल पदार्थ
- 5 कप चिकन स्टॉक
- 1 कप सेब का साइडर
अन्य
- 🧈 5 चम्मच बिना नमक वाली मक्खन
- 5 टुकड़े पके हुए बेकन, कुचला हुआ (वैकल्पिक)
चरण
एक बड़े बर्तन में मध्यम-उच्च ताप पर मक्खन पिघलाएं। गरम मक्खन में कद्दू, लीक, गाजर और शलजम को 10 से 12 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
स्क्वैश मिश्रण में सेब, थाइम और सेज मिलाएं; चिकन स्टॉक और साइडर डालें। मिश्रण को उबाल लाएं, ताप कम करें, ढक्कन से बर्तन को ढकें, और सब्जियों और सेब को नरम होने तक लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
सूप को अगले 10 मिनट तक ठंडा होने के लिए हटा दें।
सूप को आधे से अधिक भरे हुए ब्लेंडर में डालें। ढक्कन ढककर रखें; कुछ बार पल्स करें और फिर प्यूरी करने के लिए चालू रखें। चिकनी होने तक बैचों में प्यूरी करें।
मिश्रण को बर्तन में वापस करें और स्वादानुसार नमक डालें। व्यक्तिगत सर्विंग पर कुचले हुए बेकन से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
220
कैलोरी
- 3gप्रोटीन
- 33gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
पहले से कटे हुए कद्दू का उपयोग करने से तैयारी का समय बच सकता है।यदि आहार प्रतिबंध हैं, तो बेकन सजावट छोड़ दें, या चिकन स्टॉक को वेज स्टॉक से बदलकर वेगन बनाएं।चिकनी संरचना के लिए चिकनी होने तक मिश्रण को ब्लेंड करें, या अतिरिक्त बनावट के लिए थोड़ा टुकड़ादार छोड़ दें।अपने फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 3 दिनों तक बचे हुए सूप को स्टोर करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।