375°F (190°C) पर ओवन को पूर्व-गरम करें। बेकिंग शीट को ग्रीस करें या पार्चमेंट पेपर से ढकें।

एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को चिकना होने तक मिलाएँ। एक-एक करके अंडे डालें, फिर वेनिला मिलाएँ।

दूसरे कटोरे में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएँ। धीरे-धीरे क्रीम किए हुए मिश्रण में मिलाएँ। यदि आटा कठोर हो जाए, तो हाथ से मिलाएँ।

चॉकलेट चिप्स और अखरोट मिलाएँ।

आटे को दो समान भागों में विभाजित करें। प्रत्येक को लगभग 9 x 2 x 1 इंच की लोफ के आकार में ढालें। बेकिंग शीट पर लोफ को 4 इंच की दूरी पर रखें।

लोफ पर अंडे के जर्दी और पानी के मिश्रण से ब्रश करें।

20 से 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक फर्म न हो जाए। बेकिंग शीट पर 30 मिनट तक ठंडा करें।

एक दांतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक लोफ को तिरछा 1 इंच के स्लाइस में काटें। स्लाइस को बेकिंग शीट पर अपनी तरफ लेटाएं।