ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक मध्यम कटोरे में, आटा, भूरी चीनी, सफेद चीनी, और दालचीनी को अच्छी तरह मिलाएं। मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें जब तक कि मिश्रण बारीक कणों जैसा न हो। कणों को एक गेंद में पैक करें, फिर इसे हाथ से चिकना होने तक गूंथें।

थोड़े आटे वाले सतह पर, आटे को 8 इंच के चक्र में फैलाएं। चक्र को बेकिंग शीट पर रखें, और 16 त्रिभुजों में काटें। चक्र को बरकरार रखें।

पहले से गरम किए ओवन में 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र सेट न हो जाए।