सामग्री एकत्र करें।

एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर हैम स्टेक को पकाएं जब तक कि यह 3 से 4 मिनट प्रति तरफ से भूरा न हो जाए।

हैम को पैन से निकालें; किसी भी वसा को निकालें। मध्यम-कम आँच पर उसी पैन में मक्खन पिघलाएं। भूरी चीनी मिलाएं।

हैम को पैन में वापस डालें। हैम को अक्सर पलटते हुए पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से गरम न हो जाए और भूरी चीनी पिघल न जाए, लगभग 10 मिनट। यदि भूरी चीनी/मक्खन मिश्रण फटने या छिड़कने लगे तो आँच कम करें।