ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें।

एक मध्यम कटोरे में भूरा चीनी, मैदा, पिघला हुआ मक्खन, नमक, और 1/2 छोटी चम्मच दालचीनी को तब तक मिलाएं जब तक कि यह टुकड़ों में न आ जाए। इसे अलग रख दें।

एक 9-x 13-इंच के बेकिंग डिश को हल्के से कुकिंग स्प्रे से लेपित करें। एक बड़े कटोरे में दूध, भारी क्रीम, अंडे, मेपल सिरप, वेनिला, और शेष 1 ½ छोटी चम्मच दालचीनी को पूरी तरह से मिलाएं।

ब्रियोश के घनों को दूध के मिश्रण में मिलाएं जब तक कि सभी टुकड़े गीले न हो जाएं। मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और चीनी को समान रूप से छिड़कें।

ब्रेड मिश्रण के ऊपर भूरा चीनी मिश्रण समान रूप से छिड़कें। कैसरोल को कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक खड़ा रहने दें।

कैसरोल को पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि यह सेट न हो जाए और ब्रेड सुनहरा भूरा और फुला हुआ न हो, 35 से 40 मिनट।