ब्रायन का लहसुन वाला प्राइम रिब
लागत $70, सेव करें $50
स्रोत: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $70
ब्रायन का लहसुन वाला प्राइम रिब
लागत $70, सेव करें $50
स्रोत: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $70
सामग्रियां
मैरिनेड
- 1 पैकेट सूखा प्याज सूप मिश्रण
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कूटी हुई
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1 ½ छोटा चम्मच वर्सेस्टरशायर सॉस
- 1 ½ छोटा चम्मच बेकन ड्रिपिंग्स
- 1 बड़ा चम्मच सरसों पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच मसालेदार सॉस
- 1 कप एम्बर या गहरा बीयर
रोस्ट
- 1 (5 पाउंड) प्राइम रिब रोस्ट
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, पतली कटी हुई
- ¼ कप जैतून का तेल
- 🧂 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
चरण
मैरिनेड तैयार करने के लिए, एक कटोरे में प्याज सूप, 4 कूटे हुए लहसुन, सोया सॉस, मेपल सिरप, वर्सेस्टरशायर सॉस, बेकन ड्रिपिंग्स, सरसों पाउडर, और मसालेदार सॉस मिलाएं। अब एम्बर बीयर मिलाएं।
प्राइम रिब रोस्ट में छोटी-छोटी खांचें काटें और उनमें लहसुन की पतली कटी हुई कलियाँ डालें। रोस्ट को एक बड़े रिसीलेबल प्लास्टिक बैग में रखें, मैरिनेड डालें, और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फिर कमरे के तापमान पर 1 घंटे तक मैरिनेट करने दें।
ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। रोस्टिंग पैन में एक रैक लगाएं।
रोस्ट को मैरिनेड से निकालें और इसे रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें। रोस्ट पर पूरी मैरिनेड डालें और इसे पैन में गिरने दें। रोस्ट पर जैतून का तेल लगाएँ और नमक और काली मिर्च से स्वादित करें। रोस्टिंग पैन के किनारों को ढीले एल्यूमीनियम फॉइल से ढक दें।
रोस्ट को 1 घंटे तक बेक करें। एल्यूमीनियम फॉइल हटाएं और गरम पैन जूस से मांस पर चिकनाई करें। पैन को ढके बिना ओवन में वापस रखें और रोस्ट को तब तक बेक करते रहें जब तक कि तत्काल पढ़ने वाले मांस थर्मामीटर से मध्य भाग में 130–135°F (54–57°C) तक पहुंच नहीं जाता, जो मध्यम-कमजोर के लिए है, लगभग 1 घंटा और।
रोस्ट को ओवन से निकालें, ऊपर से एल्यूमीनियम फॉइल से ढक दें, और 20–30 मिनट के लिए आराम दें। आंतरिक तापमान 140–145°F (60–65°C) तक बढ़ेगा।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
603
कैलोरी
- 28gप्रोटीन
- 8gकार्बोहाइड्रेट
- 49gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए, ताजा लहसुन और उच्च गुणवत्ता वाला बीयर उपयोग करें।पकाने के बाद रोस्ट को आराम देना जरूरी है जिससे रस बने रहें।यह व्यंजन लहसुन वाले मैश्ड आलू और बादाम की कटी हुई हरी फलियों के साथ अच्छा जाता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।