ओवन को 350°F (175°C) में प्रीहीट करें। एक 10-इंच के नॉनस्टिक बंड्ट पैन को खाना पकाने वाले स्प्रे के साथ उदारता से ग्रीज करें।

बेकन को एक अतिरिक्त बड़े स्किलेट में मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह कुरकुरा न हो, लगभग 8 से 10 मिनट। पेपर तौलिये पर ड्रेन करें और ठंडा होने पर टुकड़े करें।

1 बड़ा चम्मच सिवाय सभी बेकन की बूंदों को निकालें। प्याज और बेल पेपर डालें, और इसे लगभग 4 मिनट तक कोमल होने तक पकाएं। स्पिनच डालें और इसे लगभग 1 से 2 मिनट तक ढलने तक पकाएं। ठंडा होने के लिए अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में अंडे, दूध, हॉट सॉस, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएँ।

बेकन, पकाए हुए सब्जियां, बिस्कुट के टुकड़े, पनीर और हैश ब्राउन को कटोरे में डालें। मिलाकर तैयार करें और मिश्रण को तैयार पैन में डालें।

फॉइल के साथ पैन को ढकें और 30 मिनट तक बेक करें। फॉइल निकालें और तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में एक चाकू साफ न आए, अतिरिक्त 25 से 30 मिनट।