ब्रेज्ड सुअर का रागू
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
ब्रेज्ड सुअर का रागू
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मांस
- 🐖 2 पाउंड सुअर का कंधा रोस्ट, घनों में कटा हुआ
मसाले
- 1 छोटा चम्मच सूखी रोजमेरी की पत्तियां, कुचली हुई
- 1 छोटा चम्मच सूखी थाइम की पत्तियां
- 🧂 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक
तेल और वसा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
सब्जियां
- 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
- 🥕 1 गाजर, छिलकर कटी हुई
- 🧄 2 लहसुन की कलियां, बारीक कूटी हुई
तरल पदार्थ
- 🍷 ½ कप शुष्क लाल शराब
- 🍅 1 (28 ऑउंस) कटी हुई टमाटर का डिब्बा
- 1 कप चिकन स्टॉक
चरण
सुअर के मांस को रोजमेरी, थाइम, काली मिर्च और नमक से सीज़न करें। एक बड़े डच ओवन में तेल को मध्य-उच्च ताप पर गरम करें। सुअर के मांस को तेल में सभी तरफ से अच्छी तरह से भूरा होने तक सेंकें।
प्याज और गाजर को मिलाएं; प्याज नरम होने तक पकाएं।
लहसुन को मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक सुगंध न आए।
शराब डालें और मिलाएं, बर्तन के नीचे से भूरे टुकड़ों को खुरचें। टमाटर और स्टॉक डालें। धीमी आंच पर लाएं और तब तक पकाएं जब तक मांस बहुत नरम न हो और सॉस गाढ़ा न हो।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
263
कैलोरी
- 19gप्रोटीन
- 10gकार्बोहाइड्रेट
- 14gवसा
💡 टिप्स
पार्मेज़न रिसोटो या अपनी पसंदीदा पास्ता के साथ परोसें एक विलासित भोजन के लिए।मटन या गोमांस को सुअर के मांस के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है यदि चाहें।बचे हुए पदार्थ को स्टोर करके और दोबारा गरम करके दूसरे भोजन के लिए उपयोग किया जा सकता है, जो इसे मील-प्रीप फ्रेंडली बनाता है।लाल शराब स्वाद में सुधार करता है लेकिन वैकल्पिक रूप से गोमांस स्टॉक का उपयोग किया जा सकता है यदि पसंद हो।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।