एक उथले प्याले में आटा और लहसुन पाउडर को मिलाएं। नमक और काली मिर्च से मसाला डालें। स्टेक को आटे के मिश्रण में डुबोएं ताकि दोनों तरफ से समान रूप से लेपित हो जाए। बचे हुए आटे को फेंक दें।

एक पैन में खाना पकाने का तेल गरम करें। स्टेक को पैन में रखें और लगभग 5 मिनट तक प्रत्येक तरफ सेंकें जब तक भूरा न हो जाए।

चिकन ब्रोथ, नींबू का रस, लहसुन और लौंग मिलाएं। इसे उबाल लें, फिर धीमी आंच पर लाएं। ढककर धीमी आंच पर लगभग 1 1/2 घंटे तक पकाएं जब तक स्टेक नरम न हो जाए।