325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर ओवन को पहले से गरम करें। एक कटोरे में पनीर स्प्रेड, क्रीम पनीर और 1/2 पैकेज पार्मेज़ान पनीर को अच्छी तरह से मिलाएं; ढककर फ्रिज में रखें।

एक कटोरे में जैतून का तेल रखें। हर मशरूम को तेल में डुबोएं, पूरी तरह से ढक लें। मशरूम को पेपर पर चेहरा नीचे करके रखें। मशरूम को दूसरे पेपर से ढक दें।

पहले से गरम किए गए ओवन में नरम होने तक बेक करें, लगभग 12 मिनट। ओवन से निकालें और मशरूम को थोड़ा ठंडा होने दें। बेकिंग शीट को साफ पेपर से लाइनबद्ध करें।

हर मशरूम को तैयार पनीर मिश्रण से अति-भरें और बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।