एक छोटे कटोरे में सभी ड्राई रब सामग्री को मिलाएं; अलग रखें।

एल्यूमिनियम फॉइल पर पसलियों को रखें, मांस की तरफ ऊपर की ओर। पसलियों को समान रूप से ड्राई रब के साथ लेपित करें, उसे दबाएं।

पसलियों के आसपास सेब का रस डालें और अतिरिक्त एल्यूमिनियम फॉइल के साथ कसकर लपेटें। पसलियों को 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेड करें।

ओवन को 225°F (110°C) पर पहले से गरम करें। ओवन में लिपटी पसलियों को 4 घंटे तक पकाएं जब तक कि फोर्क-टेंडर न हो लेकिन अलग न पड़ें। पसलियों को खोलें।

बूरबन बीबीक्यू सॉस तैयार करने के लिए केचप, बूरबन, साइडर सिरका, वर्सेस्टरशायर सॉस, डिजन मस्टर्ड, मोलासेस, सोया सॉस, प्याज़ पाउडर, कुचला हुआ लहसुन और समुद्री नमक को एक सॉस पैन में मिलाएं। ⅓ तक कम होने तक धीमी आँच पर पकाएं।

बाहरी ग्रिल को उच्च ताप पर पहले से गरम करें; ग्रिल की ग्रिल को एल्यूमिनियम फॉइल से ढकें।

पसलियों को सॉस से चमकाएं और ग्रिल पर पकाएं, हर 5 मिनट में सॉस को परतों में ब्रश करें जब तक कि थोड़ा कैरामलाइज़ेशन न हो।