बोस्टन क्रीम पाई कपकेक
लागत $15, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 24 परोसतों की संख्या
- $15
बोस्टन क्रीम पाई कपकेक
लागत $15, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 24 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
पेस्ट्री क्रीम फिलिंग
- 🥚 3 बड़े अंडे के पीले, कमरे के तापमान पर
- 1/4 कप सफेद चीनी
- 🧂 1/4 छोटा चम्मच नमक
- नूस-एलायची का 1 चुटकी
- 2 बड़े चम्मच सामान्य मैदा
- 1 कप हाफ-एंड-हाफ क्रीम
- 🧈 2 बड़े चम्मच नमक रहित मक्खन
- 1 1/2 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 1/3 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
कपकेक आधार
- 1 1/2 कप सामान्य मैदा
- 1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 🧂 3/4 छोटा चम्मच नमक
- 3/4 कप हाफ-एंड-हाफ क्रीम
- 🧈 6 बड़े चम्मच नमक रहित मक्खन
- 2 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 1/4 छोटा चम्मच बादाम एक्सट्रैक्ट
- 🥚 3 बड़े अंडे के सफेद, कमरे के तापमान पर
- 🥚 2 बड़े अंडे
- 1 1/2 कप सफेद चीनी
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग
- 10 औंस डार्क चॉकलेट चिप्स
- 2 बड़े चम्मच हल्का कॉर्न सिरप
- 3/4 कप हैवी क्रीम
चरण
पेस्ट्री क्रीम तैयार करें: अंडे के पीले, चीनी, नमक, नूस-एलायची और मैदा को मिलाकर तब तक हल्के हाथ से फेंटें जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए।
हाफ-एंड-हाफ क्रीम को गर्म करें जब तक उबाल आने लगे। इसे धीरे-धीरे अंडे के पीले मिश्रण में डालें और फिर सॉसपैन में वापस डालकर गाढ़ा होने दें।
पेस्ट्री क्रीम को छानें, मक्खन और वेनिला के साथ मिलाएं, फिर 1-2 घंटे ठंडा होने के लिए रखें।
भारी क्रीम को अच्छी तरह से फेंटकर ऊपर की तरफ झुर्रियों बनाएं और ठंडी पेस्ट्री क्रीम में मिलाएं।
ओवन को 325°F (160°C) पर पहले से गर्म करें। कपकेक के ट्रे में लाइनर्स लगाएं।
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छानें। हाफ-एंड-हाफ, मक्खन, वेनिला और बादाम एक्सट्रैक्ट को उबालें।
अंडे के सफेद, अंडे और चीनी को मिलाकर फेंटें; गर्म हाफ-एंड-हाफ मिश्रण डालें। सूखे सामग्री को मिलाएं।
कपकेक लाइनर्स को आधा भरें और 25-30 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें।
कपकेक को कोर करें, पेस्ट्री क्रीम से भरें, और टॉप वाले हिस्से को वापस लगाएं।
चॉकलेट चिप्स, कॉर्न सिरप और हैवी क्रीम को माइक्रोवेव में गर्म करके फ्रॉस्टिंग तैयार करें। कपकेक पर फैलाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
270
कैलोरी
- 4gप्रोटीन
- 31gकार्बोहाइड्रेट
- 15gवसा
💡 टिप्स
पेस्ट्री क्रीम को ठंडा करने से वह ठीक से सेट होता है, जो कपकेक में भरने में आसानी पैदा करता है।फ्रॉस्टिंग को फैलाने योग्य स्थिति में ठंडा होने के बाद ही कपकेक पर लगाएं।कपकेक को फ्रिज में रखें लेकिन सर्व करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ताकि स्वाद और बनावट अच्छी हो।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।