बोलोनीज़ सॉस
लागत $15, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookGo
- 80 Min
- 9 परोसतों की संख्या
- $15
बोलोनीज़ सॉस
लागत $15, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookGo
- 80 Min
- 9 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 1 बड़ा प्याज, छोटा कटा हुआ
- 4 टुकड़े बेकन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 🧄 1 लहसुन की कली, छोटा कटा हुआ
- 1 पाउंड मांस का भुना हुआ
- ½ पाउंड सुअर का मांस
- 🍅 1 (28 औंस) कैन इतालवी बेरी टमाटर
- 🍄 ½ पाउंड ताजे मशरूम, काटा हुआ
- 🍅 6 औंस टमाटर सॉस
- 🥕 2 गाजर, कुचला हुआ
- 1 शकरकंद की डंठल, कटा हुआ
- ½ कप सूखा सफेद शराब
- ½ कप चिकन स्टॉक
- ½ छोटा चम्मच सूखा बेसिल
- ½ छोटा चम्मच सूखा ओरेगेनो
- 🧂 स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- 1 पाउंड पास्ता
चरण
एक बड़े तवे में मध्यम आँच पर तेल गर्म करें। तेल में प्याज, बेकन और लहसुन को 10 मिनट तक भूनें जब तक कि बेकन भूरा और कुरकुरा न हो जाए। बेकन के मिश्रण को एक कागज तौलिया से ढकी प्लेट पर स्थानांतरित करें; अलग रखें।
उसी तवे को मध्यम-उच्च आँच पर रखें। मांस को 5 से 7 मिनट तक भूनें जब तक कि भूरा और टुकड़ों में न बदल जाए। ग्रीज़ निकालें और फेंक दें।
बेकन मिश्रण, टमाटर, मशरूम, टमाटर सॉस, गाजर, शकरकंद, शराब, स्टॉक, बेसिल, ओरेगेनो, नमक और काली मिर्च को मांस के साथ मिलाएं। उबाल लाएं। ढककर धीमी आँच पर 1 घंटे तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाएं।
इस बीच, एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाले पानी को उबाल लाएं। पास्ता को उबलते पानी में डालें और 8 से 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि अल डेंटे न हो; छान लें।
गर्म पास्ता पर सॉस सर्व करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
472
कैलोरी
- 23gप्रोटीन
- 47gकार्बोहाइड्रेट
- 20gवसा
💡 टिप्स
सॉस का बड़ा बैच बनाएं—यह भविष्य के भोजन के लिए अच्छी तरह से जम जाता है।ताजा परमेज़न पनीर का उपयोग करें जिससे स्वाद बढ़े।यदि आप कम कार्बोहाइड्रेट वाला विकल्प चाहते हैं, तो इसे भाप वाली सब्जियों या ज़ुकिनी नूडल्स पर सर्व करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।