बोफ़ बोर्गिग्नोन
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
बोफ़ बोर्गिग्नोन
लागत $20, सेव करें $15
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- 135 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
बेस
- ¼ कप वनस्पति तेल
- 🧅 5 प्याज, कटा हुआ
- 🥩 2 पाउंड मांस, 1-इंच के घनों में कटा हुआ
मसाले
- 🌾 1 ½ बड़ा चम्मच सामान्य आटा
- ¼ छोटा चम्मच सुखी मेजरम
- ¼ छोटा चम्मच सुखी थाइम
- ⚫ ताजा काली मिर्च स्वाद के अनुसार
तरल पदार्थ
- 🍷 1 कप शुष्क लाल शराब, या जरूरत के अनुसार और भी
- ½ कप गोश्त का स्टॉक, या जरूरत के अनुसार और भी
अतिरिक्त सामग्री
- 🍄 1 (8 औंस) पैकेज ताजा मशरूम, कटा हुआ
चरण
एक बड़े भारी पैन में मध्यम आँच पर तेल गर्म करें। गर्म तेल में प्याज को 10 मिनट तक नरम होने तक पकाएं और हिलाएं। फिर उन्हें एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
उसी पैन में मांस को 1 से 2 मिनट प्रति तरफ़ तक भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं। आटा, मेजरम, थाइम और काली मिर्च को मांस पर छिड़कें।
पैन में लाल शराब और गोश्त का स्टॉक डालें; अच्छी तरह से मिलाएं। आँच को कम करके धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि मांस नरम न हो जाए, लगभग 1 1/2 से 2 घंटे। आवश्यकतानुसार और शराब और स्टॉक डालें, 2:1 के अनुपात में, ताकि मांस पूरे पकाने के दौरान ठीक से डूबा रहे।
प्याज और मशरूम को पैन में मिलाएं। आवश्यकतानुसार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि मशरूम नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा और गहरा भूरा न हो जाए, लगभग 30 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
350
कैलोरी
- 20gप्रोटीन
- 16gकार्बोहाइड्रेट
- 21gवसा
💡 टिप्स
गहरे स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली शुष्क लाल शराब का उपयोग करें।चावल, नूडल्स, या फिर खस्ता रोटी के साथ परोसें एक पूरा भोजन के लिए।थोड़ा मोटा सॉस के लिए, ठंडे पानी के साथ कुछ मात्रा में कॉर्नस्टार्च मिलाएं और पिछले 10 मिनट के दौरान डालें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।