एक बड़े बर्तन में सेब, चीनी, पानी और नींबू का रस डालें; उबाल आने तक गरम करें, फिर धीमी आंच पर लाकर ढककर थोड़ी देर बाद हिलाते हुए पकाएं, जब तक सेब बहुत नरम न हो जाएं और अपना आकार खो न दें।

बर्तन को आंच से हटा दें; सेब को थोड़ी देर ठंडा होने दें। सेब को फूड प्रोसेसर या फूड मिल के कटोरे में स्थानांतरित करें; प्यूरी बनाएं। यदि फूड प्रोसेसर का उपयोग कर रहे हैं, तो छिलके हटाने के लिए सेब को छलनी से छान लें। एप्पलसॉस को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।