एक मध्यम कटोरे में, दूध और अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाएं। फिर आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

थोड़ा सा घी लगाएं और वफ़ल आयरन को निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्रीहीट करें।

अंडे के सफेद भाग को एक कांच, धातु या सिरेमिक कटोरे में जब तक कि वे कड़े न हों तब तक झटकें। फिर इसे बेटर और ब्लूबेरीज़ के साथ मिलाएं।

बैचों में काम करते हुए, प्रीहीटेड वफ़ल आयरन पर बेटर के हिस्सों को स्कूप करें। हर वफ़ल को सुनहरा भूरा होने और आयरन से भाप निकलने तक पकाएं, 4 से 6 मिनट।

एक मध्यम सॉस पैन में ब्लूबेरीज़, ¼ कप संतरे का रस और शहद को मध्यम आंच पर मिलाएं। उबाल लाएं।