1/2 कप चीनी, पानी, और मकई का स्टार्च को मध्यम आँच पर गर्म करें। ब्लूबेरी डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लाएँ। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लगभग 1 मिनट तक उबालें। गर्मी से हटाएँ।

2 अंडे, जर्दी, 1/2 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच दूध, और नमक को एक सॉस पैन में अच्छी तरह से मिलाएँ। नींबू का रस और छिलका मिलाएँ। 1/3 कप मक्खन डालें।

मध्यम आँच पर अंडे के मिश्रण को हिलाते हुए पकाएँ जब तक नींबू कर्ड एक चम्मच की पीठ पर चढ़ने लायक गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और ठंडा करें। नींबू कर्ड को ढककर फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।

ओवन को 325 डिग्री फारेनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें। दो 11x17-इंच के बेकिंग शीट्स को घी लगाएँ।

एक छोटे कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएँ। 1 कप दूध, नींबू का अर्क, नारियल का अर्क, वेनिला का अर्क, मक्खन का अर्क, और बादाम का अर्क को अलग कटोरे में मिलाएँ।

3 कप चीनी, 1 कप मुलायम मक्खन, और शॉर्टनिंग को एक बड़े कटोरे में हल्का और फुला हुआ होने तक मिलाएँ। 5 अंडे मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। आटे के मिश्रण को दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएँ, जब तक बैटर अच्छी तरह से मिला न हो। तैयार बेकिंग शीट्स में बैटर डालें, बराबर फैलाएँ।

पहले से गरम किए ओवन में तब तक बेक करें जब तक केक हल्के दबाने पर वापस न उछले, 25 से 35 मिनट। पैन में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर तार पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए निकालें।