ब्लूबेरी गैलेट
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
ब्लूबेरी गैलेट
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
पेस्ट्री
- 1 ½ कप अकेले प्रयोजन का आटा
- ½ कप कॉर्नमील
- 🧂 ½ छोटा चम्मच बारीक नमक
- 🧈 ½ कप ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, घनों में काटा हुआ
- 💧 6 छोटे चम्मच बर्फीला पानी, या जितना चाहिए
भरवां
- 1 पाउंड ताजे ब्लूबेरी, धोएं और सुखाएं
- ½ कप सफेद चीनी
- 🍋 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 🍋 2 छोटे चम्मच नींबू की चाल
- 1 ½ छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
ब्रश करने के लिए
- 🥚 1 बड़ा अंडा, पीटा हुआ
- 💧 1 छोटा चम्मच पानी
- 1 छोटा चम्मच डेमेरारा चीनी
चरण
एक कटोरे में आटा, कॉर्नमील, और नमक को पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ मिलाएं। ठंडा मक्खन डालें और उसे गाढ़े टुकड़ों वाला बनाएं।
धीरे-धीरे बर्फीला पानी डालें, एक चम्मच के बाद चम्मच, चम्मच से मिलाएं, जब तक आटे का गुठली न बन जाए।
आटे को एक डिस्क में लपेटें, और 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। पार्चमेंट-लाइन वाली बेकिंग शीट तैयार करें।
एक कटोरे में ब्लूबेरी, चीनी, नींबू का रस, नींबू की चाल, और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
आटे को आटा वाले सतह पर 15-इंच के गोले में रोल करें।
आटे के केंद्र में ब्लूबेरी का मिश्रण रखें, और किनारों को मोड़ें और प्लीट करें।
अंडा-पानी के मिश्रण से आटे पर ब्रश करें और डेमेरारा चीनी छिड़कें।
ओवन में सुनहरा होने तक बेक करें (लगभग 45 मिनट)।
परोसें और आनंद लें, वैकल्पिक रूप से आइसक्रीम के साथ।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
423
कैलोरी
- 6gप्रोटीन
- 64gकार्बोहाइड्रेट
- 17gवसा
💡 टिप्स
मक्खन को ठंडा रखें ताकि फ्लेकी क्रस्ट बने।सर्व करने के लिए गरम परोसने से स्वाद का अनुभव बढ़ता है।मस्टर्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसने से अतिरिक्त स्वाद आता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।