ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें। 2 बेकिंग शीट पर खाना पकाने का स्प्रे छिड़कें।

एक बड़े कटोरे में आटा, 3 बड़े चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, और जायफल को अच्छी तरह से मिलाएं। मक्खन को 2 चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर से छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें जब तक कि मिश्रण रेत के दाने जैसा न दिखे। फिर ब्लूबेरी और छाछ को आटे के मिश्रण में मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

थोड़े से आटे वाले बोर्ड पर गेंद के आकार में गूदा इकट्ठा करें और 2 मिनट तक गूदा को मसलें। फिर गूदे को 3/4 इंच मोटी पट्टी में फैलाएं। तेज चाकू से 3 इंच के त्रिभुज में काटें और स्कोन्स को तैयार बेकिंग शीट पर समान रूप से बाँट दें। ऊपर से अंडे के सफेद भाग से ब्रश करें और बचे हुए 1 बड़े चम्मच चीनी छिड़कें।