सभी सामग्रियाँ इकट्ठी करें।

एक सॉसपैन में काले जामुन को आलू के मैशर से मैश करें।

चीनी मिलाकर हिलाएं जब तक कि रस निकल न आए। सॉसपैन से 1 बड़ा चम्मच काले जामुन का रस निकालें और उसे एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। कॉर्नस्टार्च मिश्रण को सॉसपैन में वापस मिलाएं।

काले जामुन को उबालते हुए लाएं और अक्सर हिलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक कि जैम गाढ़ा न हो जाए, लगभग 15 मिनट।

दालचीनी और जायफल मिलाएं। सॉसपैन को गर्मी से हटा दें और जैम को 30 से 45 मिनट तक ठंडा होने दें।