सभी सामग्री एकत्र करें।

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। 8x8-इंच के बेकिंग डिश को कुकिंग स्प्रे से लेपित करें।

एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम-उच्च आंच पर तेल गरम करें। प्याज, बेल पेपर और जलपेनो डालें; आंच को थोड़ी देर बदलते हुए पकाएं, जब तक कि वे नरम न हो जाएं और थोड़ा सा भूरा न हो जाएं, 5 से 7 मिनट।

चने, पिकनटे सॉस, पानी, नमक, जीरा, कैनेल पेपर और धुआं दार पप्रिका मिलाएं। एक चम्मच या आलू कुचलने वाले के पीछे से चने को मसलकर मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा करें। इसे मध्यम-उच्च आंच पर उबालने दें। उबालने दें, बिना हिलाएं, जब तक कि सॉस मोटा न हो जाए और सतह पर बुलबुले दिखाई न दें, 5 से 7 मिनट। कर्न मिलाएं।

तैयार बेकिंग डिश में मिश्रण को स्थानांतरित करें, और टमाटर, मोन्टेरे जैक पनीर और चेडर पनीर से छिड़कें। एल्यूमीनियम फॉइल से ढकें।

पहले से गरम ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि कैसरोल गरम न हो जाए और पनीर पिघल न जाए। हरा प्याज से छिड़कें।