सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

एक बड़े, भारी तल वाले सॉस पैन में मध्यम आँच पर मक्खन, चीनी और नमक मिलाएं।

एक ही दिशा में लगातार हिलाते रहें जब तक मक्खन पिघल न जाए, लगभग 5 मिनट।

इस बीच, एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश को पार्श्वन पेपर से ढक दें, ताकि यह डिश के दोनों ओर से बाहर निकला रहे।

जब मक्खन पिघल जाए, तो हिलाना बंद करें और मिश्रण को उबाल लाएं। एक बार उबालने के बाद, 2-3 बार हिलाएं, जब तक यह गहरे अम्बर रंग का न हो और तापमान 285°F (137°C) तक न पहुँच जाए, जो कि कैंडी थर्मामीटर पर दिखाई देता है, लगभग 20 से 30 मिनट।

तुरंत टॉफ़ी को तैयार बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़कें और उन्हें नरम होने के लिए 1 से 2 मिनट तक रहने दें।

एक स्पैटुला का उपयोग करके नरम चॉकलेट को एक पतली, समान परत में फैलाएं।

चॉकलेट पर अखरोट छिड़कें और थोड़ा सा दबाएं; अपने हाथ पर एक प्लास्टिक की थैली पहनने से गन्दगी कम होगी।

टॉफ़ी को फ्रिज में रखें जब तक यह सेट न हो जाए, लगभग 1 घंटा।