एक गहरे कटोरे में पानी, सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू-मिर्च मसाला और लहसुन मिलाएं; पोर्क चॉप्स डालें और मिलाएं। कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें।

बाहरी ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर पूर्व गरम करें और ग्रिल की जाली को हल्का तेल लगाएं।

पोर्क चॉप्स को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त मैरिनेड झटक कर हटाएं; बचे हुए मैरिनेड को फेंक दें।

पूर्व गरम किए हुए ग्रिल पर पोर्क चॉप्स को तब तक पकाएं जब तक कि वे अंदर से गुलाबी न हों, प्रत्येक तरफ 5 से 6 मिनट। एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर को केंद्र में डालने पर तापमान 145°F (63°C) पढ़ना चाहिए।