सबसे अच्छा गजपचो
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
सबसे अच्छा गजपचो
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
सब्जियाँ और मूलभूत सामग्री
- 🍅 6 बड़े पके हुए टमाटर
- 🥒 1 बड़ा खीरा
- 🧅 1 मध्यम लाल प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, मोटे तौर पर कटी हुई
- 4 बड़े चम्मच लाल शराब का सिरका
- 5 बड़े चम्मच अतिरिक्त जंगली जैतून का तेल
- 🧂 स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च पाउडर
चरण
बर्फ के पानी से भरे एक कटोरे को तैयार करें।
उच्च ताप पर उबलते पानी का एक बड़ा बर्तन लागू करें। टमाटरों के नीचे तीखे चाकू से क्रॉस काटें और टमाटरों को 1 से 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डालकर छाल को आरंभ करने के लिए उबालें। टमाटरों को जालीदार चम्मच के साथ निकालें और तुरंत बर्फ के पानी में डुबो दें।
टमाटरों की छाल निकालें और बीज को एक कटोरे पर (ताकि कोई रस न खोए) निकालें; बीज को छोड़ दें।
अगर खीरा कार्बनिक है, तो छिलका छोड़ दें; अन्यथा उसे छील लें। खीरे के बीजों को निकालें और मोटे तौर पर काट लें।
फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में टमाटर, खीरा, प्याज, लहसुन और लाल शराब के सिरके को मिलाएँ; गजपचो की इच्छित स्थिरता तक पीसें, या तो मोटे तौर पर कटा हुआ या ठीक से प्यूरी किया हुआ। धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें और नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट करें। फिर से पीसें।
गजपचो को ठंडा होने तक फ्रिज में रखें, कम से कम 1 घंटा। सेवन से पहले कम से कम 30 मिनट पहले फ्रिज से बाहर निकालें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
115
कैलोरी
- 2gप्रोटीन
- 9gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
अपनी स्वाद की पसंद के आधार पर सिरका और जैतून के तेल को समायोजित करना सुनिश्चित करें।गजपचो को ताजा क्रॉउटन या रोटी के साथ परोसने का प्रयास करें जिससे अतिरिक्त बनावट मिले।अतिरिक्त ठंडक के लिए, सेवन से पहले एक या दो बर्फ के टुकड़े मिलाएं।स्वाद को बढ़ाने के लिए, गजपचो को एक दिन पहले तैयार करने पर विचार करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।